Spiriti, botaniche
e carattere per la miscelazione
contemporanea
Mixology Francoli
Gin, vodka, vermouth, bitter
e liquori pensati per cocktail bar,
ristoranti e professionisti del bere miscelato.
I nostri prodotti per la mixology
La selezione Mixology Francoli raccoglie spirits e liquori pensati per dare nuove possibilità alla carta cocktail
La selezione Mixology Francoli raccoglie spirits e liquori pensati per dare nuove possibilità alla carta cocktail: basi versatili, profili aromatici riconoscibili e prodotti nati per accompagnare il lavoro di bartender, locali e ristoratori.
Dalle botaniche alpine di La Valdôtaine alle nuove referenze Francoli, fino alla linea D’Amante dedicata alla miscelazione professionale, ogni prodotto è pensato per interpretare cocktail classici, twist contemporanei e signature drink.
PRYSMA
London Dry Gin da alcol di origine vinosa
Prysma è un London Dry Gin ottenuto dalla distillazione di alcol da vino, una scelta che dona al distillato una texture morbida e rotonda. Le sue botaniche raccontano il mondo della vigna e il paesaggio che la circonda: foglie di vite, vinaccioli, bucce d’uva Moscato, insieme a sambuco, lavanda, erba limonina e melissa.
Fresco, elegante e contemporaneo, Prysma è pensato per valorizzare la miscelazione con un profilo aromatico pulito, luminoso e distintivo.
Ideale per: Gin Tonic, cocktail a base gin, signature drink freschi ed eleganti.
Carattere: fresco, elegante, aromatico, morbido.
Utilizzo consigliato: in miscelazione, con tonica o in cocktail dove il profilo botanico del gin possa emergere con equilibrio.
ALTESIA
Vodka pura, morbida e versatile
Altesia è la vodka Francoli pensata per il mercato contemporaneo e per la miscelazione. Prodotta da alcol di cereali, si distingue per morbidezza, pulizia aromatica ed equilibrio.
Il suo profilo è studiato per valorizzare i cocktail senza sovrastare gli altri ingredienti, adattandosi con naturalezza ai principali drink internazionali.
Ideale per: Vodka Tonic, Moscow Mule, cocktail classici, drink contemporanei.
Carattere: pura, morbida, pulita, versatile.
Utilizzo consigliato: in miscelazione, nei cocktail in cui serve una vodka elegante, equilibrata e trasparente.
MIXOLOGY VALDOTAINE
Spirits alpini per cocktail dal carattere territoriale
La Collezione Mixology La Valdôtaine nasce per portare nel mondo della miscelazione il carattere autentico della montagna. Gin, vermouth, bitter e vodka raccontano botaniche e ingredienti alpini e profili aromatici distintivi, pensati per dare ai drink un gusto riconoscibile, elegante e mai scontato.
Acqueverdi è il Gin delle Alpi di La Valdôtaine. Il nome richiama le “eiva verta”, le acque verdi di Saint-Marcel: un ruscello dal colore verdeazzurro sulle cui rive crescono le essenze che contribuiscono al carattere alpino del prodotto. Una referenza pensata per portare nel gin tonic freschezza, verticalità e identità di montagna.
Ideale per: Gin Tonic, cocktail alpini, miscelazione premium, signature drink aromatici.
Carattere: alpino, botanico, fresco, territoriale.
Utilizzo consigliato: con tonica o in cocktail che valorizzano note erbacee e alpine.
Verney è il Vermouth delle Alpi di La Valdôtaine, ispirato a una formula storica attribuita all’Abbé Edouard Berard, botanico vissuto ad Aosta nell’Ottocento. La ricetta valorizza vino di montagna, santoreggia, assenzio maggiore e timo comune, dando vita a un vermouth aromatico, speziato e profondamente legato ai profumi alpini.
Ideale per: Negroni, Americano, Vermouth Tonic, cocktail aperitivi e twist contemporanei.
Carattere: ricco, speziato, erbaceo, alpino.
Utilizzo consigliato: in miscelazione classica quando serve profondità aromatica, oppure servito con tonica per un aperitivo più essenziale e territoriale.
Il Bitter Valdôtaine nasce dall’incontro tra botaniche spontanee della Valle d’Aosta e ingredienti dal profilo intenso. Artemisia, sambuco e radice di genziana costruiscono la parte amara e vegetale, mentre scorze di arancia amara e radice di liquirizia aggiungono profondità, equilibrio e una nota mediterranea.
Ideale per: Negroni, Americano, Bitter Spritz, cocktail aperitivi e signature drink.
Carattere: amaro, agrumato, vegetale, intenso.
Utilizzo consigliato: come bitter per cocktail classici o twist aperitivi, quando si vuole aggiungere struttura, colore e una componente botanica ben riconoscibile.
Eyva è la Vodka al Farro di Montagna di La Valdôtaine. Nasce da un cereale antico, rustico e adatto ai terreni poveri e montagnosi. La leggera tostatura del seme dona al prodotto una sfumatura paglierina e un profilo più originale rispetto a una vodka neutra tradizionale, mantenendo pulizia e morbidezza.
Ideale per: Vodka Tonic, Mule, cocktail essenziali, miscelazione premium e signature drink.
Carattere: pulito, morbido, cereale, leggermente tostato.
Utilizzo consigliato: in cocktail minimal o premium, dove la vodka possa aggiungere struttura e una sfumatura cerealicola senza coprire gli altri ingredienti.
D’AMANTE
Una linea mixology pensata per barman e ristoratori
D’Amante è una gamma nata per rispondere alle esigenze di barman e ristoratori. Una selezione di prodotti che celebra la tradizione italiana con un approccio moderno, pensata per la mixology contemporanea.
La linea comprende Limoncello, Sambuca, Aperitivo, Bitter, Gin, Liquore alla liquirizia, Vodka e Rum: referenze versatili, ideali per costruire cocktail classici, twist contemporanei e proposte da banco complete.
Ideale per: cocktail bar, ristoranti, hotel, miscelazione classica e contemporanea.
Gamma: Limoncello, Sambuca, Aperitivo, Bitter, Gin, Liquore alla liquirizia, Vodka, Rum.
Utilizzo consigliato: in miscelazione, per ampliare la carta drink con prodotti versatili e facili da integrare in diverse ricette.
Mixology Francoli
per ristoranti, bar e locali
La selezione Mixology Francoli offre prodotti pensati per arricchire la proposta di bar, ristoranti, hotel e cocktail bar con spirits e liquori dal carattere distintivo.
Ogni referenza permette di costruire drink diversi per gusto, stile e occasione di consumo: dal Gin Tonic al Negroni, dal Vodka Tonic ai cocktail aperitivi, fino ai signature drink più creativi.
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