L’arte della distillazione:
Materia prima,
tempo e tradizione
Grappe Francoli
Dalle grappe Luigi Francoli
alle espressioni di montagna di La Valdôtaine,
una selezione di distillati che racconta materia prima,
territorio, tempo e carattere.
LE NOSTRE GRAPPE FRANCOLI
Grappe italiane ottenute da vinacce selezionate e distillate con esperienza e passione
La grappa è una delle espressioni più autentiche dell’arte distillatoria italiana. Nelle linee Francoli, la tradizione incontra la ricerca: vinacce selezionate, distillazione attenta, affinamenti in legno, interpretazioni monovitigno e specialità aromatiche danno vita a una gamma ampia, pensata per diversi momenti di degustazione.
Dalle collezioni Luigi Francoli, legate al metodo, alla sostenibilità e all’evoluzione del distillato, fino alle grappe di montagna firmate La Valdôtaine, ogni linea racconta un modo diverso di vivere la grappa: bianca, invecchiata, riserva, aromatica, territoriale o da meditazione.
LE ORIGINI
La tradizione della grappa Luigi Francoli
Le Origini è la linea che racconta il legame più autentico con la storia della grappa Francoli. Una collezione che parte dalla cura della vinaccia e dalla conoscenza del territorio per dare vita a grappe versatili, equilibrate e riconoscibili.
Bianche o invecchiate, le grappe di questa linea sono pensate per chi cerca un distillato classico, sincero e adatto al servizio quotidiano di qualità.
Ideale per: fine pasto, degustazione classica, ristoranti, enoteche e servizio quotidiano.
Carattere: tradizionale, equilibrato, territoriale, versatile.
Utilizzo consigliato: liscia, a temperatura controllata, scegliendo la versione bianca o invecchiata in base al momento di consumo.
LA VISIONE DI LUIGI
La grappa che racconta il Metodo Francoli
La Visione di Luigi è la linea che esprime in modo diretto il pensiero distillatorio Francoli: una grappa pulita, contemporanea e attenta alla sostenibilità, pensata per valorizzare la materia prima e ridurre l’impatto ambientale.
Disponibile nelle interpretazioni La Bianca e La Riserva, questa collezione unisce essenzialità, ricerca e responsabilità, portando nel bicchiere una visione moderna della grappa italiana.
Ideale per: degustazione consapevole, fine pasto, proposte regalo e locali attenti alla sostenibilità.
Carattere: pulito, essenziale, contemporaneo, sostenibile.
Utilizzo consigliato: liscia, in calice da degustazione, per valorizzarne purezza e identità.
SORSI DI LUCE
Vitigni, territori e sfumature da scoprire
Sorsi di Luce è la linea dedicata a chi ama leggere nella grappa la storia di un vitigno, di un territorio e di una materia prima selezionata. Una collezione più narrativa, pensata per valorizzare varietà piemontesi, blend ricercati e profili aromatici distintivi.
Ogni grappa diventa un piccolo racconto sensoriale, dove profumi, eleganza e identità territoriale guidano l’esperienza di degustazione.
Ideale per: degustazioni guidate, appassionati di distillati, ristoranti con selezione premium e wine lover.
Carattere: ricercato, aromatico, territoriale, espressivo.
Utilizzo consigliato: liscia, in calice da degustazione, lasciandola aprire qualche minuto prima dell’assaggio.
CASK FINISH
La grappa incontra l’affinamento in botti speciali
Cask Finish è la linea pensata per chi cerca nella grappa una maggiore profondità aromatica. Dopo un primo affinamento in legno, queste grappe completano il loro percorso in botti che hanno ospitato grandi vini o distillati, acquisendo nuove sfumature di profumo, struttura e complessità.
Il risultato è una collezione intensa e contemporanea, dove la tradizione della grappa dialoga con il mondo dell’affinamento.
Ideale per: degustazione premium, fine pasto, appassionati di distillati affinati e proposte regalo.
Carattere: complesso, avvolgente, speziato, evoluto.
Utilizzo consigliato: liscia, in calice ampio, per apprezzare le note donate dai diversi affinamenti.
GRAPPE PREMIUM
Grappe importanti per momenti speciali
La linea Premium raccoglie grappe nate da piccole produzioni, vinacce selezionate e materie prime di limitata disponibilità. Sono distillati pensati per offrire profumi più intensi, sensazioni più profonde e un’esperienza di degustazione più ricercata.
Una collezione dedicata a chi cerca grappe eleganti e importanti, dove la qualità della materia prima e il lavoro del Mastro Distillatore diventano protagonisti.
Ideale per: degustazione importante, regalo, collezione, ristorazione premium e momenti speciali.
Carattere: selezionato, intenso, elegante, esclusivo.
Utilizzo consigliato: liscia, in calice da meditazione, evitando temperature troppo basse per non chiudere il profilo aromatico.
GRAPPE DELLA VAL D’AOSTA
Monovitigni di montagna firmati La Valdôtaine
Le Grappe della Val d’Aosta La Valdôtaine raccontano il carattere dei vitigni di montagna attraverso distillati monovitigno dal profilo preciso e riconoscibile. Ogni referenza nasce per valorizzare aromi, altitudini e peculiarità delle uve valdostane.
È una linea territoriale e autentica, pensata per chi desidera scoprire la grappa attraverso il racconto della montagna, dei vitigni autoctoni e della distillazione in piccoli alambicchi di rame.
Ideale per: degustazioni territoriali, fine pasto, ristoranti di montagna, enoteche e appassionati di vitigni autoctoni.
Carattere: alpino, varietale, aromatico, autentico.
Utilizzo consigliato: liscia, in calice da degustazione, scegliendo temperature e bicchiere in base allo stile della grappa.
GRAPPE PAPÀ MARCEL
Grappe aromatiche ispirate alla tradizione valdostana
Le Grappe Papà Marcel raccontano il lato più aromatico e conviviale della grappa La Valdôtaine. Ispirata alla tradizione di montagna, la linea unisce la grappa a erbe, radici, frutti e piante tipiche del mondo alpino.
È una collezione ampia e fortemente evocativa, pensata per chi cerca un fine pasto intenso, riconoscibile e legato ai profumi della Valle d’Aosta.
Ideale per: fine pasto, degustazione di grappe aromatiche, locali di montagna, proposta turistica e momenti conviviali.
Carattere: aromatico, alpino, tradizionale, intenso.
Utilizzo consigliato: liscia, fresca ma non ghiacciata, per lasciare emergere il profilo delle erbe, delle radici e dei frutti.
Grappe Francoli
per ristoranti, enoteche e locali
La selezione Grappe Francoli offre linee diverse per stile, territorio e momento di degustazione: dalle grappe Luigi Francoli, legate alla tradizione distillatoria piemontese, alle espressioni alpine La Valdôtaine, fino alle grappe aromatiche Papà Marcel.
Ogni linea permette di arricchire la proposta del locale con distillati capaci di accompagnare il fine pasto, la degustazione e i momenti più ricercati: grappe bianche, riserve, affinamenti speciali, monovitigno di montagna e interpretazioni aromatiche dal carattere distintivo.
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