I nostri marchi
LUIGI FRANCOLI
Distilleria a vapore
La distillazione è un’arte, è quindi naturale che chi come noi la coltiva voglia spingersi oltre i confini tradizionali per esplorare nuove strade e regalare emozioni uniche. Le attenzioni dedicate a ogni fase della distillazione, dalla selezione alla raccolta e conservazione della vinaccia, sono fondamentali per le Grappe Luigi Francoli.
La Prima Grappa Ecosostenibile. L’espressione del nostro metodo, Ecosostenibile all’infinito.
Una Grappa buona, pulita, innovativa, giusta. Dalla produzione, all’imbottigliamento fino al confezionamento utilizziamo materie prime naturali, riciclate e riciclabili.
La collezione di Grappe Luigi Francoli “Le Origini” si presenta con due facce, giovane e invecchiata, ma entrambe caratterizzate da un profondo amore per le origini naturali del distillato. Questa linea rappresenta l’espressione perfetta di una tradizione che unisce cura, conoscenza del territorio e passione per la distillazione.
Per gli amanti della scoperta, per chi desidera conoscere a fondo una storia, un luogo, un’emozione. La linea Sorsi di Luce di Luigi Francoli mette sotto la lente di ingrandimento rare varietà di uve piemontesi, blend unici e i luoghi precisi in cui le uve raggiungono la loro massima espressione.
Dopo un primo passaggio in legno di rovere, queste Grappe Luigi Francoli completano la loro maturazione in botti precedentemente utilizzate per elevare Barolo, Porto, Bourbon o Sherry. Questo processo unico arricchisce le Grappe delle rispettive note caratteristiche, offrendo un’esperienza di degustazione straordinaria.
Piccole produzioni, vinacce di prima scelta e di limitata disponibilità, offrono un tripudio di fragranze e profumi che coinvolgono totalmente i sensi. Ogni grappa è ottenuta da materie prime straordinarie, selezionate con cura per garantire la massima qualità e unicità.
LA VALDÔTAINE
La purezza della montagna e le acque magiche
La Valdôtaine è una piccola distilleria di montagna, dove bellissimi alambicchi in rame lavorato a mano distillano piccole quantità di spiriti unici. Ogni distillazione è caratterizzata da un respiro discontinuo, a singole cotte, che conferisce ai prodotti un’impronta inimitabile.
La collezione è stata studiata appositamente per la miscelazione, includendo Amaro Dente di Leone, Dente di Leone Amaro con Whiskey, Gin Acqueverdi, Gin Acqueverdy Dry, Vermouth Verney, Bitter Artigianale e Vodka Eyva. Ogni prodotto è arricchito da ingredienti tipici della Valle d’Aosta, rendendoli unici nel loro genere.
Per la produzione di queste Grappe, utilizziamo esclusivamente vinacce provenienti da vitigni autoctoni. La distillazione avviene lentamente e in modo discontinuo, in vecchi alambicchi di rame. Questo metodo permette di estrarre l’aroma unico e il carattere particolare di ogni varietà.
Le grappe Papà Marcel sono aromatizzate con infusi di erbe e piante tipiche della Valle d’Aosta, come il Ginepro e l’Achillea. Questa gamma prende il nome da una famosa taverna ad Aosta, dove il proprietario, Papà Marcel, creava grappe aromatiche usando piante alpine locali.
Ogni liquore cattura l’autenticità e la ricchezza botanica delle Alpi, offrendo un viaggio sensoriale attraverso le tradizioni secolari della Val d’Aosta. Genepy, Ratafià, Fragoline di bosco, Mirtilli, Genziana e Grand Miel.
Il DAHU è un abitante segreto delle Alpi. Si dice che abbia le zampe di un lato del corpo più corte dell’altro perfetto per camminare sui pendii delle montagne. Un mito tramandato da generazioni, un racconto che unisce risate, stupore e un pizzico di magia. Ispirati da questa creatura, abbiamo creato un liquore APERITIVO.
TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA
38 ettari di vitigni autoctoni in Alto Piemonte
Torraccia del Piantavigna è situata a Ghemme, nell’Alto Piemonte, ai piedi del Monte Rosa, una delle montagne più emblematiche d’Italia. Con 38 ettari di vigneti dedicati a vitigni autoctoni come il Nebbiolo, la Vespolina e l’Erbaluce, l’azienda vinifica, affina e imbottiglia direttamente nelle sue cantine vini rossi, bianchi e rosati di eccellente qualità.
Questo vino è noto per la sua eleganza e complessità, riconosciuto nel corso degli anni per la sua ricchezza, struttura e aromi intensi. Esprime il suo massimo potenziale dopo un adeguato periodo di invecchiamento, riuscendo a mesmerizzare i palati più raffinati.
Il Gattinara si distingue per la sua caratteristica composizione del suolo di origine vulcanica, roccioso e poroso. Questo ambiente conferisce al vino un carattere austero, con tannini vigorosi e una ricchezza di complessità.
Espressione del Terroir. Le Colline Novaresi sono celebri per i loro vini che riflettono le influenze del suolo fluvio-alluvionale, offrendo vini caratterizzati da profondità, complessità e unicità.
L’Erbavoglio Metodo Classico Dosaggio Zero è un spumante raffinato ottenuto al 100% dal vitigno Erbaluce. I nostri avi chiamavano questo nettare bianco “Greco”, un nome evocativo che celebra le radici mediterranee ed elleniche di questo antico vitigno.
FIORENTE
Il liquore ai fiori di sambuco 100% italiano
I fiori di sambuco sono raccolti a mano ai piedi delle alpi e sono uniti a scorza di limone, succo di limone e succo di lime.
Tutti gli ingredienti sono completamente naturali. I fiori di sambuco vengono essiccati e portati in distilleria dove sono infusi in alcool e lasciati a macerare. Foglie di menta fresca e scorze di limone sono infuse separatamente al fine di estrarne gli aromi.
Di colore vivace, delicatamente floreale e con un fresco sapore di fiori di sambuco: Fiorente è il compagno ideale per la miscelazione.
B4HUGO
Be cool
B4H interpreta lo spirito moderno dell’aperitivo, perfetto per momenti conviviali. Con una qualità aromatica distintiva e una dolcezza leggera, rinfrescante ed equilibrata, questo liquore è ottenuto dall’infusione in alcool di fiori di sambuco essiccati.
B4H si presta magnificamente alla preparazione dell’Hugo, un cocktail estivo che si prepara aggiungendo spumante, lime e menta, celebrando così un’esperienza di gusto unica e rinfrescante.
Millegrazie
Limoncello aperitivo
Solo 16 gradi, nato per il limoncello spritz.
L’aperitivo che sa di sole, di serate che iniziano con un brindisi e tramonti che profumano di agrumi.
FRATELLO
Il liquore alle nocciole del Piemonte IGP e cacao
Fratello è un liquore premium ottenuto distillando nocciole del Piemonte IGP (Tonda Gentile) e cacao. La sua formula include infuso di nocciole, bacche di vaniglia dal Madagascar e fiori di sambuco raccolti alle pendici delle vicine Alpi.
Grazie al suo delizioso sapore, Fratello può essere bevuto liscio, con ghiaccio, sul gelato oppure in un gustoso cocktail.
OPAL NERA
Un liquore dal colore unico, nero, opalescente
Opal Nera nasce da un delicato blend di spezie, come l’Anice stellato e l’Anice verde, che si sposano con altri ingredienti naturali come bacche e fiori di sambuco, fiori d’arancio, coriandolo, cannella, chiodi di garofano e limoni di Sicilia.
Miscelati insieme offrono un liquore perfettamente equilibrato e vellutato.
Le bacche di Sambuco offrono a Opal il suo colore nero/violaceo unico, ricco e profondo.
D’AMANTE
La linea D’Amante è nata per soddisfare le esigenze dei barman e dei ristoratori di tutto il mondo. Grazie all’esperienza dei nostri maestri distillatori e liquoristi, abbiamo creato una gamma di liquori che celebra la tradizione italiana con un tocco moderno, perfetto per la mixology contemporanea.
Tra i nostri prodotti troverai il genuino Limoncello, l’intensa Sambuca, un irresistibile Aperitivo, un Bitter dal carattere deciso, un Gin ricco di botaniche, un Liquore alla liquirizia dal sapore unico, una Vodka di altissima qualità e un Rum che incarna l’autentica passione per il distillato caraibico.
Ogni bottiglia della linea D’Amante rappresenta un tributo alla maestria artigianale e alla passione per gli aromi italiani e internazionali.
SANTA MARTA
Santa Marta è una gamma di liquori italiani che possono essere gustati puri, con ghiaccio, direttamente dal frigo o utilizzati per creare i cocktail più deliziosi, offrendo un’esperienza di gusto raffinato e versatile per ogni occasione.
Il loro design accattivante e vivace li rende protagonisti sugli scaffali, mentre ogni sorso evoca il fascino e l’eleganza dell’Italia.
Limoncello, Caffè Espresso, Cioccolato, Sambuca e Amaretto.
NOVEIS
I favolosi anni ‘60
Noveis è un monte situato tra la Valsesia e la Valsessera, nell’Alto Piemonte, vicino alla sede della nostra azienda. Durante l’estate, le sue pendici sono ricoperte da una flora alpina ricca e colorata. Negli anni ’50, ispirata dalla ricchezza di radici ed erbe locali, la famiglia Francoli ha creato il suo primo liquore: l’Amaro Noveis.
La gamma di liquori Noveis prende il nome da questo luogo speciale, testimone dei valori di genuinità, tradizione e sincerità che caratterizzano il territorio. Ogni liquore racconta la storia autentica e l’amore per le radici locali che definiscono la nostra produzione.
PROSCIUTTO SAINT MARCEL
La Valle d’Aosta, nel cuore delle Alpi, rappresenta uno straordinario laboratorio alchemico dove le erbe vengono selezionate, raccolte e utilizzate da secoli per creare prelibate specialità gastronomiche. L’ambiente pulito e salubre di questa regione contribuisce alla qualità unica dei prodotti locali.
Nel 1985, La Valdôtaine ha ripreso l’antica e sapiente ricetta per produrre il Prosciutto Crudo Saint Marcel. Continuando la tradizione locale, questo prosciutto crudo alle erbe di montagna offre un gusto inconfondibile che racconta la storia e l’identità culinaria della Valle d’Aosta.
Il Prosciutto Crudo Saint Marcel rappresenta un connubio perfetto tra tradizione artigianale e innovazione, portando al mercato un prodotto che celebra le erbe aromatiche locali e l’eccellenza dei maestri salumieri della regione.
